The Master Miller Papadopoulos Omfacium High-Phenolic EVOO - 500ml
नियमित मूल्य €19,80
इकाई मूल्य प्रति
द मास्टर मिलर ओम्फासियम ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल 500ml
प्रकार: अर्ली हार्वेस्ट · उच्च फेनोलिक · सीमित उत्पादन
क्षेत्र: ओलंपिया, पेलोपोनीस, ग्रीस
विविधता: ओलंपिया (नेमौटियाना) – मोनोकल्टीवर 100%
फसल: 2025 - 2026
अम्लता: 0.24%
कुल पॉलीफेनोल्स*: 620 mg/kg (मेथड HPLC).
निर्माता: द मास्टर मिलर
*पॉलीफेनोल सामग्री निर्माता के विश्लेषण पर आधारित है परीक्षण की तारीख पर और समय के साथ कम हो सकती है।
फ्रूटी
कड़वा
मसालेदार
उत्पाद विवरण
ओम्फासियम मास्टर मिलर पापाडोपोलस ऑलिव ऑयल कंपनी की प्रीमियम सीरीज से है। यह प्राचीन ग्रीक विधि से प्रेरित है जिसमें कच्चे जैतून से जैतून का तेल बनाया जाता था, जिसे ऐतिहासिक रूप से ओम्फासियम कहा जाता था। इस प्रकार का जैतून का तेल हिप्पोक्रेट्स और अन्य प्राचीन चिकित्सकों द्वारा इसकी शुद्धता और औषधीय गुणों के लिए अत्यधिक सराहा गया था।
अर्ली-हार्वेस्ट ओलंपिया जैतून से उत्पादित और फसल के तुरंत बाद ठंडा निकाला गया, यह EVOO असाधारण रूप से उच्च पॉलीफेनोल सामग्री को संरक्षित करता है, जिसमें ओलिओकैंथल शामिल है, जो इसके विशिष्ट मिर्ची स्वाद और एंटीऑक्सिडेंट गुण प्रदान करता है।
परिणाम एक मजबूत, संरचित और अभिव्यक्तिपूर्ण जैतून का तेल है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो तीव्रता, गहराई और प्रामाणिकता की सराहना करते हैं।
स्वाद नोट्स
सुगंधित और अभिव्यक्तिपूर्ण, ओम्फासियम अर्ली हार्वेस्ट निम्नलिखित नोट्स प्रकट करता है:
-
टमाटर के पत्ते
-
ताजा घास
-
हरा सेब
-
आर्टिचोक
-
ताजा जड़ी-बूटियाँ
स्वाद में, यह समृद्ध, मसालेदार चरित्र प्रदान करता है जिसमें लंबा, मिर्चीदार अंत होता है, जो उच्च फेनोलिक जैतून के तेलों की विशेषता है।
खाद्य संयोजन
द ओलिवेस्ट में, हम मास्टर मिलर ओम्फासियम को मुख्य रूप से फिनिशिंग ऑलिव ऑयल के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिससे इसकी तीव्रता सरल और परिष्कृत दोनों व्यंजनों को बढ़ा सके।
परफेक्ट पेयरिंग्स:
🍝 पास्ता और स्पेगेटी – अग्लियो ई ओलियो, टमाटर आधारित सॉस, दालों के साथ पास्ता
🍚 रिसोट्टो – मशरूम, आर्टिचोक, एस्पैरेगस, नींबू या हर्ब रिसोट्टो
🍅 टमाटर व्यंजन – ग्रीक डाको सलाद, ब्रुशेटा, टमाटर कार्पाचियो
🐟 सीफ़ूड – ग्रिल्ड मछली, झींगा, ऑक्टोपस, सेविचे
🥦 सब्जियाँ – भुनी या ग्रिल्ड सब्जियाँ, भाप में पकी हरी सब्जियाँ
🥣 दालें और गर्म व्यंजन – मसूर, चना, बीन्स सूप
🥩 कार्पाचियो और टार्टेयर – बीफ कार्पाचियो, टूना टार्टेयर
🧀 ताजा पनीर – फेटा, बुर्राटा, मोज़ेरेला
टिप: अधिकतम सुगंध और पॉलीफेनोल लाभ के लिए पकाने के बाद डालें।
अन्य जानकारी
शुद्ध मात्रा: 500ml
प्रमाणन: EU ऑर्गेनिक