Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα | Ποικιλία Κολοβή
Αυτή είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία στο νησί της Λέσβου και στο βόρειο Αιγαίο.
Έχει μεσαίο μέγεθος και ωριμάζει σχετικά από τις αρχές Νοεμβρίου έως τον Ιανουάριο.
Αυτή η υψηλά παραγωγική ποικιλία έχει μεγάλες ποσότητες από φαινολικές ενώσεις και ένα πλούσιο φρουτώδες μπουκέτο αρωμάτων με νότες από φρεσκοκομμένο γρασίδι, αγκινάρα, πικραμύγδαλο και μέτρια πικρή και πικάντικη επίγευση.
