बायोलेआ अस्ट्रिकास EVOO – पारंपरिक रूप से पत्थर से पीसा गया, पीडीओ कोलिमवारी क्रीट 500मिलीलीटर
नियमित मूल्य €18,90
इकाई मूल्य प्रति
Biolea Astrikas Estate Extra Virgin Olive Oil – PDO कोलिमवारी क्रीट, 500ml
प्रकार: जल्दी कटाई, पुरस्कार प्राप्त, जैविक, स्वास्थ्य दावा, फलदार
मूल: प्रमाणित PDO कोलिमवारी, क्रीट
उत्पादन: पारंपरिक पत्थर की चक्की और प्रेस निष्कर्षण
BIO: 1993 से जैविक खेती
प्रजाति: 100% कोरोनेइकी
फसल: 2025-2026
निर्माता: Chloi Dimitriadi BIOLEA Astrikas
कुल पॉलीफेनोल*: 786 mg/kg (NMR विधि).
*पॉलीफेनोल सामग्री निर्माता के विश्लेषण पर आधारित है परीक्षण की तारीख पर और समय के साथ कम हो सकती है।
संज्ञानात्मक
फलदार
कड़वामसालेदार
बाइल स्टोन मिल को क्रियाशील देखें
उत्पाद विवरण
Biolea Astrikas Estate Extra Virgin Olive Oil दुनिया के कुछ मानकीकृत जैतून के तेलों में से एक है जो अभी भी आधुनिक चक्की और पारंपरिक प्रेस का उपयोग करके बनाया जाता है, प्राचीन निष्कर्षण विधि को संरक्षित करते हुए असाधारण गुणवत्ता और शुद्धता सुनिश्चित करता है।
यह जैतून का तेल कोरोनेइकी जैतून से बना है जो क्रीट के Astrikas Estate में उगाए जाते हैं, और यह छह पीढ़ियों से जैविक और शुष्क खेती की परंपराओं को दर्शाता है। इस एस्टेट की सतत खेती और सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण की प्रतिबद्धता एक विशिष्ट EVOO बनाती है जो क्षेत्र की विरासत और स्थल विशेषता दोनों को व्यक्त करता है।
प्रमाणपत्र और गुणवत्ता मानक
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PDO प्रमाणित: संरक्षित मूल नाम (कोलिमवारी, क्रीट)
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जैविक प्रमाणन: BioHellas से 1993
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स्वास्थ्य दावा: उच्च फेनोलिक जैतून का तेल EU Regulation 432/2012 के अनुसार
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खाद्य सुरक्षा प्रमाणन: ISO 22000 – TUV HELLAS
ये प्रमाणपत्र सुनिश्चित करते हैं कि हर बोतल प्रामाणिकता, सुरक्षा, और पोषण मूल्य के उच्चतम मानकों को पूरा करती है।
स्वाद के नोट्स
सुगंधित और अभिव्यक्तिपूर्ण, Biolea Astrikas Estate में निम्नलिखित नोट्स प्रकट होते हैं:
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ताजा टमाटर
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मेवे
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जंगली जड़ी-बूटियाँ
स्वाद में, यह प्रदान करता है:
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सुखद फलस्वरूपता
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संतुलित कड़वाहट
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मुलायम तीखा बाद का स्वाद
परिणाम एक संतुलित एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल है जिसमें विशिष्ट चरित्र और शालीनता है।
उच्च फेनोलिक
Biolea में हम गर्व करते हैं उन सावधान और सरल खेती, कटाई और उत्पादन प्रथाओं पर जो जैतून के फल के स्वाद, खुशबू और स्वास्थ्य लाभों को न्यूनतम प्रक्रिया और नुकसान के साथ जैतून का तेल बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं। परिणामस्वरूप, Biolea ऑलिव ऑयल में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और स्वास्थ्य लाभ होते हैं। ओलिओकैंथल और ओलिऐसिन महत्वपूर्ण जैविक गतिविधि प्रदर्शित करते हैं और इन्हें सूजनरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, हृदय-संरक्षक और तंत्रिका-संरक्षक गतिविधि से जोड़ा गया है। Biolea उन जैतून के तेलों की श्रेणी में आता है जिनमें यूरोपीय संघ के विनियमन 432/2012 के अनुसार 20 ग्राम में >5 मिलीग्राम हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल, टाइरोसोल या उनके व्युत्पन्न होते हैं जो रक्त लिपिड्स को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।
*जैसा कि https://biolea.gr/production/ में वर्णित है
नवोन्मेषी पत्थर से पीसा और ठंडा दबाया गया
Biolea ने पारंपरिक जैतून का तेल उत्पादन प्रणाली को आज के खाद्य उत्पादन मानकों तक लाने की चुनौती में सफलता पाई है, अत्याधुनिक तकनीक लागू करके और ठोस वैज्ञानिक आधार से संचालित होकर। Biolea Astrikas Estate एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल उन बहुत कम मानकीकृत पत्थर से पीसे और ठंडा दबाए गए जैतून के तेलों में से एक है जो अभी भी विश्व स्तर पर उत्पादित हो रहे हैं।
तीस से अधिक वर्षों के प्रयोग और नवाचारों के साथ, Dimitriadis परिवार ने पारंपरिक प्रक्रिया को उन्नत करने के लिए अनोखे तरीके खोजे हैं, जैसे ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए जैतून के पेस्ट को छोटे बैचों में पीसना और प्लास्टिक या प्राकृतिक फाइबर की बजाय स्टेनलेस स्टील फिल्टर्स का उपयोग करना ताकि उच्च ऑर्गेनोलेप्टिक गुण प्राप्त हो सकें। पारंपरिक विधि श्रमसाध्य है और इसके लिए विशेषज्ञता और अनुभव की आवश्यकता होती है, फिर भी Biolea इस "धीमी" विधि को बनाए रखने और बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध है क्योंकि यह बहुत टिकाऊ तरीके से उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादन करती है।
*जैसा कि https://biolea.gr/production/ में वर्णित है
सुझाए गए संयोजन
The Olivest में, हम सुझाव देते हैं कि Biolea Astrikas Estate EVOO का मुख्य रूप से फिनिशिंग ऑलिव ऑयल के रूप में उपयोग करें, जहाँ इसकी सुगंधित प्रोफ़ाइल पूरी तरह से चमक सकती है:
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🥗 ताजा सलाद और भूमध्यसागरीय सब्ज़ियाँ
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🐟 ग्रिल्ड या हल्के पकाए हुए मछली
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🍅 टमाटर आधारित व्यंजन
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🧀 नरम पनीर
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🥖 कारीगर ब्रेड और सरल ऐपेटाइज़र
अन्य विवरण
मूल: कोलिमवारी, क्रीट, ग्रीस
मात्रा: 500ml