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अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | उच्च फेनोलिक
उच्च फेनोलिक जैतून के तेल वे होते हैं जिनमें फेनोलिक यौगिकों की उच्च मात्रा होती है और ये सीधे जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों से संबंधित हैं। ईयू स्वास्थ्य दावा लेबलिंग नियमावली (432/2012) के अनुसार, यह दावा केवल उन जैतून के तेलों के लिए किया जा सकता है जिनमें प्रति 20 ग्राम जैतून के तेल में कम से कम 5 मिलीग्राम हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल और इसके व्युत्पन्न (जैसे ओलियोरूपिन जटिल और टाइरोसोल) होते हैं।
उपभोक्ताओं के लिए लाभकारी प्रभाव दैनिक 20 ग्राम जैतून के तेल (2-3 टेबलस्पून) के सेवन से प्राप्त होता है।
