ओमफेशियम जैविक उच्च-फेनोलिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - द मास्टर मिलर - 500 मिलीलीटर

ओम्फासियम जैविक उच्च-फेनोलिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 500ml

प्रकार: प्रारंभिक कटाई · उच्च फेनोलिक · सीमित उत्पादन

क्षेत्र: ओलंपिया, पेलोपोनीस, ग्रीस

प्रजाति: ओलंपिया (नेमौटियाना) – एकल किस्म 100%

कटाई:  2025 - 2026

अम्लता: 0.24%

कुल पॉलीफेनोल्स*:  620 मिलीग्राम/किलो (विधि HPLC).

निर्माता: द मास्टर मिलर

*पॉलीफेनोल सामग्री निर्माता के परीक्षण की तारीख पर आधारित है और समय के साथ कम हो सकती है।

फलों जैसाकड़वामसालेदार

उत्पाद विवरण

ओम्फासियम मास्टर मिलर पपाडोपोलस जैतून तेल कंपनी की प्रीमियम श्रृंखला से है। यह प्राचीन ग्रीक विधि से प्रेरित है जिसमें कच्चे जैतून से जैतून का तेल बनाया जाता था, जिसे ऐतिहासिक रूप से ओम्फासियम कहा जाता था। इस प्रकार का जैतून का तेल हिप्पोक्रेट्स और अन्य प्राचीन चिकित्सकों द्वारा उसकी शुद्धता और औषधीय गुणों के लिए अत्यंत सम्मानित था।

प्रारंभिक कटाई के ओलंपिया जैतून से निर्मित और कटाई के तुरंत बाद ठंडे दबाव से निकाला गया, यह EVOO असाधारण रूप से उच्च पॉलीफेनोल सामग्री को संरक्षित करता है, जिसमें ओलिओकैंथल शामिल है, जो इसके विशिष्ट मिर्ची स्वाद और एंटीऑक्सिडेंट गुण प्रदान करता है।

परिणामस्वरूप यह एक मजबूत, संरचित और अभिव्यक्तिपूर्ण जैतून का तेल है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो तीव्रता, गहराई और प्रामाणिकता की सराहना करते हैं।

स्वाद के संकेत

सुगंधित और अभिव्यक्तिपूर्ण, ओम्फासियम प्रारंभिक कटाई निम्नलिखित स्वादों को प्रकट करता है:

• टमाटर के पत्ते

• ताजा घास

• हरा सेब

• आर्टिचोक

• ताजा जड़ी-बूटियाँ

स्वाद में, यह समृद्ध, मसालेदार चरित्र प्रदान करता है जिसमें लंबा, मिर्चीदार अंत होता है, जो उच्च-फेनोलिक जैतून के तेलों की विशेषता है।

खाद्य संयोजन

द ओलिवेस्ट में, हम सुझाव देते हैं कि मास्टर मिलर ओम्फासियम का मुख्य रूप से अंतिम परत के रूप में उपयोग किया जाए, जिससे इसकी तीव्रता सरल और परिष्कृत व्यंजनों दोनों को ऊँचा उठाए।

उत्तम संयोजन:

🍝 पास्ता और स्पेगेटी – अग्लियो ए ओलियो, टमाटर आधारित सॉस, दालों के साथ पास्ता
🍚 रिसोट्टो – मशरूम, आर्टिचोक, शतावरी, नींबू या जड़ी-बूटी रिसोट्टो
🍅 टमाटर व्यंजन – ग्रीक डाको सलाद, ब्रुशेटा, टमाटर कार्पाचियो
🐟 समुद्री भोजन – ग्रिल्ड मछली, झींगा, ऑक्टोपस, सेविचे
🥦 सब्जियाँ – भुनी या ग्रिल्ड सब्जियाँ, भाप में पकी हरी सब्जियाँ
🥣 दालें और गर्म व्यंजन – मसूर, चना, बीन्स की सूप
🥩 कार्पाचियो और टार्टेयर – बीफ कार्पाचियो, टूना टार्टेयर
🧀 ताजा पनीर – फेटा, बुर्राटा, मोज़ेरेला

सुझाव: अधिकतम सुगंध और पॉलीफेनोल लाभ के लिए पकाने के बाद डालें।

अन्य जानकारी

शुद्ध मात्रा: 500ml
प्रमाणन: यूरोपीय संघ जैविक